ブログトップ

おいしいもの探し。

東京中心の食べ歩き備忘録。美味しい国ニッポンに生まれた幸せを日々かみしめています。時々旅もしながら「食」への飽くなき探求心だけはいつだって忘れません。


by yucco
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

★サーモンの照りマヨ焼き弁当★

e0200073_14181825.jpg


e0200073_22442170.gif
サーモンの照りマヨ焼き
茄子の甘酢漬け
味玉
白いんげん豆の甘煮
ミニトマトの和風マリネ
人参とジューシーオレンジのサラダ
きゅうりの中華風漬物
e0200073_22442170.gif




e0200073_14182445.jpg
昨日のお弁当。
脂の乗ったサーモンを使ったメインです。

サーモンは醬油・みりん(醤油より少なめの量)を合わせたものに
15分ほど漬けてフライパンで8分目くらいまで火を通す。
火から下ろしたら、マヨネーズを適量かけて焦げ目がつくまで
トースターでこんがり焼いて、黒胡椒を少々振りかけて完成。


e0200073_14182990.jpg
サブのおかずは、茄子の甘酢漬けを追加。
茄子は細かく切れ目を入れた後、乱切り。
フライパンでしっかり火を通し、しんなりしたら、温かいうちに
砂糖・醤油・酢を同量に合わせたものを回しかけ、一晩。
味がなじめば完成。


e0200073_14183663.jpg
ご飯には、ふりかけを。

e0200073_14184322.jpg

今日は雨の一日。
昨日の夏日に比べるとだいぶ肌寒いです。
何も予定を入れていなかったから、うちでのんびりしよう♪








↑ランキングに参加しています。
ポチッとして頂けると励みになります。



by waffletime | 2017-05-13 14:36 | ★お弁当★ | Comments(0)