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★コロッケ弁当★


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コロッケ
人参とジューシーオレンジのサラダ
紫キャベツのマリネ
きゅうりの中華風漬物
空豆
デザート(苺)
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絶賛揚げ物キャンペーン中でして・・・
本日も朝からパチパチ揚げました。


先週宣言した通り、週末はコロッケを大量生産し、3分の2を
冷凍保存。
今日はその一部をお弁当に。
冷凍したコロッケって、どうやって揚げるのがいいんだろう?と
ググっていたらこんな便利なサイトを発見。




こちらによると、自然解凍などはせず、冷凍のまま低温の油から
揚げ始めるのがいいそう。
その通りやってみたら見事おいしいコロッケが完成。


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お弁当用には、小さな俵型に…したつもりが、大きかった!
常備菜がちょっとしか入らない。
今度はもっと小さく作ろう。


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ご飯は、「女子らしく」お花型に。
お弁当くらいはね♥


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改めて、家で作ったコロッケはおいしい!と実感。
デパ地下で買うこともありましたが、やっぱり手作りとは全然違う。
もう、これからは多めに作って冷凍保存しておくことに決めました。
そして、揚げたてを食べるっ!


さぁ!
明日から待ちに待ったゴールデンウィーク。
ずっと忙しかったから嬉しすぎる~。
やっほ~♪
今日はいつも以上に夜更かししちゃうぞ~。







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by waffletime | 2017-04-29 00:00 | ★お弁当★ | Comments(0)

東京中心の食べ歩き備忘録。美味しい国ニッポンに生まれた幸せを日々かみしめています。時々旅もしながら「食」への飽くなき探求心だけはいつだって忘れません。


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