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★牛肉とピーマンのオイスターソース焼きそば弁当★

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牛肉とピーマンのオイスターソース焼きそば
味玉
人参とジューシーオレンジのサラダ
紫キャベツのマリネ
きゅうりの中華風漬物
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本日は麺のお弁当!
牛肉と赤&緑ピーマンをたっぷり使ったオイスターソース味の
焼きそばです。

参考にしたレシピはこちら。




ソース焼きそばも大好きだけど、こちらの中華風の焼きそばも
とってもおいしかったです。

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レシピには、筍の水煮が入っていますが、筍の水煮はあまり好きではない
ので、玉ねぎを代用。
あと、お肉を炒める段階で香り付けに紹興酒も少々ふってます。
紹興酒は飲めないけれど、料理に使うのは大好き♪

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朝はバタバタするので、この全行程を行うのはムリッ!
ってことで。夜のうちに、お肉に火を入れ、焼きそばもフライパンで
ほんのり焼き目が付くくらい炒めてほぐしておきました。
もちろん、野菜もカット済み。
そうすれば、朝の作業はかなり短縮できます。

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サブのおかずはいつもの~。

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今日の焼きそばにもピッタンコ合った、junkoさんところの
きゅうりの中華風漬物
サッパリしていて、うまうま~。




さ~、明日頑張れば久しぶりの大型連休だよぉ。
特に遠出する予定はないけれど、の~んびり好きなことして過ごせる
だけで幸せ~♥
そして、何より早起きしなくていいのが最高~♥








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Commented by fufugohan at 2017-04-28 13:15
おやまあ~(゚д゚)!
豪華な焼きそばね~~(*^^)v
彩りも、豪華で食欲増しそう~

今日は、青大豆の浸し豆と人参サラダのリンクさせてもらいました。
junkoさんとも、お知り合いになれました。
ありがとうね~m(__)m

リンク事後承諾で、ごめんなさいm(__)m
いっぱい作ったので、ゴールデンウィークお仕事の主人に、
色々アレンジ料理のお弁当作るつもりです(^_-)-☆

私も、おやつに一つ~もう一つって、止まらないです(●^o^●)
yuccoさんのレシピって、全部美味しいね~すごい(#^.^#)

Commented by waffletime at 2017-04-28 23:57
★フーフごはんさま★
こんばんは♪
素敵にリンクして頂き、ありがとうございます。
私もいつも事後承諾ですから~w。

junkoさんは、私がお弁当を始めようと思わせてくれた方です。
野菜とフルーツの組み合わせ方がとても上手で、色々ヒントを頂いています。
私は基本的にお肉が大好きなので、意識しないとお肉ばっかりになりがちなんですが、
junkoさんは旬の野菜を使ったメニューも多くて、いつも参考にさせて頂いています。

青大豆の浸し豆、気に入って頂けて嬉しいです(*'▽')。
ほんと止まらないですよね。
カロリー少ないし、私もどんどん食べちゃいます。
フーフごはんさんなら色んなアレンジが出来ちゃうんだろうなぁ。
また参考にさせて下さい♪
by waffletime | 2017-04-27 22:45 | ★お弁当★ | Comments(2)

東京中心の食べ歩き備忘録。美味しい国ニッポンに生まれた幸せを日々かみしめています。時々旅もしながら「食」への飽くなき探求心だけはいつだって忘れません。


by yucco