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おいしいもの探し。

東京中心の食べ歩き備忘録。美味しい国ニッポンに生まれた幸せを日々かみしめています。時々旅もしながら「食」への飽くなき探求心だけはいつだって忘れません。


by yucco
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武橋洞プゴグッチッの絶品干し鱈スープ<2年ぶりのソウル2016初秋 Vol.9>

Vol.8からつづいてまーす♪

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2日目のランチは、ソウル市庁から歩くこと7~8分。
地図で見ると、ベストウェスタンニューソウルホテルの裏手であることは
間違いないのですが、これがなかなか見つからないっ。

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結構な裏道で、これといったランドマーク的な建物もないので迷いながらも何とか到着。
年季の入った看板が老舗を物語っている武橋洞プゴグッチッ
こちらは、干し鱈(ブゴグッ)スープ専門店。

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干し鱈のスープ(ブゴヘジャンクッ)W7,000
メニューも一つしかないので、席に座るやいなやおかずと共にメインが運ばれてきました。

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キムチは3種類。
ランチタイムのピークが終わった頃だったので、新しく入れ替えてくれて、
満タン状態。

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左のきゅうりのキムチは、一般的なオイキムチとはちょっと違って
キューリのキューちゃん韓国Ver.みたいな感じでこれはこれで
おいしかったですよ。

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温かいスープにムルキムチが付いてくるのも嬉しいですね。

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このブゴヘジャンクッは薄味なので、

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アミの塩辛を少し入れて辛さを調整します。

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一口頂くと、、、
滋味深いスープが五臓六腑に染み渡ります!
こんなにおいしいプゴクッを食べたのは初めて!
ぷっくりした鱈の身、ふわふわの玉子、お豆腐、ネギ、10時間以上煮込んだスープ。
薄味なのに物足りなさをまったく感じさせない。
これぞ本場の味なんですね。

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そして、ご飯のお供に登場したアミの塩辛とネギの和え物も
胡麻油の風味が効いていて、ご飯に最高に合うっ!

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スープ→ご飯→キムチと、どれを食べても美味しいってほんと幸せ♥


プゴクッは、二日酔いにも良いとされていますが、女性にはお肌にも良いと
言われています。
コラーゲンがたっぷりなんでしょう。
こちらのお店は、朝7時から営業されているので、朝食にもちょうどいいですし、
この日は90%が男性客でしたが、店内はとても清潔でお店の方も感じが良かったので、
お一人旅でもとっても使いやすいと思います。
私もぜひまた再訪します♪
Commented by parcel-bread at 2016-10-15 22:18
こんばんは~☆
いつもイイネ押してくださって、ありがとうございます(^^)
韓国旅行いいですね~♪
私も韓国好きで、1度だけ旅行に行ったことあります(*^_^*)
食べ物、安くて美味しいですよね♪
また行きたいなぁ~(^-^)
Commented by sakuraseoul at 2016-10-16 22:52
食べたくなりましたーーー😋
次のソウル旅行の時は食べに行ってきます💕

食べに行きたいお店が今いっぱいです。
Google mapピンが📍いっぱい付いています😊
Commented by waffletime at 2016-10-17 19:14
★らなままさま★
はじめまして!
ご訪問、そしてコメントを頂きましてありがとうございます♪
とっても嬉しいです。

クルミちゃん、可愛いですね〜♥
いつも笑顔のところが印象的です。
色々なところへお出かけして、お写真からも楽しさが伝わってきています。
実は、我が家にも来月13歳になるミニチュアダックスの男の子がいるんです。
ブログは「食べ物」メインで書いているので載せていないんですが、私も
ダックスの可愛さに魅了されている一人でございます。
年齢的なことを考えると、一般的にはシニア犬なんでしょうけれど、うちの子も
とっても元気で、私からしたらいつまでも「子供」のままです(笑)。

韓国は本当に食べ物が美味しくてお安いんですよね!
日本が高すぎるのかもしれませんが、韓国には一言では言い表せない魅力があると
思います。

また、クルミちゃんの姿を見にお伺いしまーす。
Commented by waffletime at 2016-10-17 19:22
★sakuraさま★
こんばんは♪
いや〜、こちらのブゴヘジャンクッは本当に美味しくて感動したんですよ。
上手く表現出来ないんですが、干し鱈のスープなので薄味は薄味なんですが、
ものすごく深みがあるんです。
味に奥行があるというのかな?
質の良い干し鱈を使って、10時間以上も煮込むと、あんなに滋味深く仕上がる
ものなんですかね?
日本では食べられない味だと思うので、またぜひリピしたいですし、ソウル通の
sakuraさんにも召し上がって頂きたい一品です。
お肌に良いってところも嬉しいですよね。
会社の近くにあったら週イチで通いたいですよ♥

ほんとっ、ソウルは行きたいお店がありすぎて困ります。
1日3食じゃ周りきれないですよね(笑)。
by waffletime | 2016-10-15 21:07 | ・おひとりソウル ’2016初秋 | Comments(4)