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おいしいもの探し。

東京中心の食べ歩き備忘録。美味しい国ニッポンに生まれた幸せを日々かみしめています。時々旅もしながら「食」への飽くなき探求心だけはいつだって忘れません。


by yucco
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マンダリンオリエンタル『SENSE』で飲茶ランチ【前編】

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5月8日、母の日のランチ。
花より団子の我が家は、ここ数年母の日には何かおいしいものを
ご馳走するというスタイルが定着しつつあります。
今年も、日頃のお礼を兼ねて、何が食べたい?と尋ねたところ、
『久しぶりに美味しい飲茶がいいわね~』との答えが返ってきたので、
雰囲気も良く、ゆっくりお食事できるマンダリンオリエンタルホテルの
SENSE へ行ってまいりました037.gif

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五月晴れが広がるこの日は見晴らしも最高!
高層階でのお食事はやっぱりお天気だと嬉しいもの♪
634mに到達したスカイツリーもよく見えます。

お昼間は大きな窓から差し込む光で明るい店内も
夜にはグッとムーディーになり、まったく違う雰囲気を
楽しめるのもSENSEの魅力です。


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オーダーしたのは、土・日・祝日にしか頂けない
飲茶のランチ 如意飲茶 YUYI-YAMCHA(¥5,500)。
コース仕立てで前菜から始まり、メインにあたる飲茶は右のページに
ある20種類の中から好きなだけオーダーできるというもの。

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そして、飲茶に欠かせない中国茶は文華東京
福建省産の烏龍茶を柑橘系の香りで仕上げた
オリジナルブレンドティー。

これがとっても美味しくて、あまりに気に入ってしまったので
帰りにペストリーショップで購入したほど☆

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<季節の野菜を使ったサラダ風前菜>
青パパイヤと押し豆腐のサラダ
しゃきしゃきの青パパイヤとフルーツベースの
ドレッシングが爽やかなサラダ。

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<7種類の点心類の盛り合わせ>
はじめに4種類の蒸し物。
海鮮シュウマイ/鶏の蒸し餃子/野菜の蒸し餃子/海老蒸し餃子

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鶏肉入り蒸し饅頭
チャーシュー饅頭よりもサッパリしています。

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揚げ系点心は、
白身魚のすり身湯葉揚げ/鶏肉とカシューナッツの餅揚げ
この餅揚げがとっても美味しい!

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<日替わり香港の健康スープ 根野菜をたくさん使って>
本日は呼吸器系に良いスープ
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身体に良いとされる様々な漢方系の食材とたっぷりの根菜、鶏肉が入っています。
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ああ、五臓六腑に染み渡るぅぅぅ~。
クセもなく上品なお出汁が効いた奥深い味わい。
これから登場する飲茶に期待が膨らむ美味しさです。


つづきは後半で035.gif


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by waffletime | 2011-05-23 22:25 | ・チャイニーズ | Comments(0)